Temos uma história com mais de 50 anos, feita de trabalho, tradição e sabores únicos.

Tudo começou em 1972, quando o Sr. João Matias — conhecido por todos como João Padeiro —
decidiu assar o cabrito no forno de lenha onde cozia o pão. Este prato, preparado com carinho,
era servido pela sua esposa, Conceição Matias, aos comensais que visitavam a região.

Mas a história começa ainda antes disso. O Sr. João vendia o seu pão de porta em porta,
integrado nas Padarias Reunidas de Sintra. Quando abriram o restaurante, dia 1 Maio de 1972,
ele fazia o pão e alguns doces tradicionais, enquanto a D. Conceição era responsável pela
cozinha, liderando com mestria.

O amor entre os dois deu origem a uma equipa imbatível, cuja união e dedicação permanecem
até hoje, inspirando tudo o que fazemos.

Na altura, além do cabrito assado no forno, os pratos mais servidos eram o bacalhau assado
com batata a murro e o tradicional cozido à portuguesa — receitas emblemáticas que
mantemos até hoje na nossa carta, com o mesmo sabor de sempre.

Com o tempo, a ementa foi sendo aprimorada e o espaço ampliado. Hoje, o restaurante
continua a ser uma casa de família: é gerido pelos filhos dos fundadores — António Matias,
Helena Matias e João Matias — com o apoio dedicado da terceira geração, os netos.

A passagem dos saberes tradicionais está garantida. Aqui, oferecemos o melhor da cozinha
tradicional portuguesa, fiel representante da dieta mediterrânica, reconhecida pela UNESCO
em dezembro de 2013 como Património Cultural Imaterial da Humanidade.